2022年全区食品安全监管工作计划

2022年做好年度食品安全工作，要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的十九大和十九届历次全会精神，认真落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，围绕省委、省政府《关于深化改革加强食品安全工作的实施意见》（以下简称《实施意见》）和市委、市政府“品质提升年”工作部署，以争创国家食品安全示范城市为统领，立足问题导向，落实严的主基调，加强监管方式方法创新，坚决守牢食品安全底线，建设高品质“食安淄博”，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，为党的二十大胜利召开提供坚实保障。

      一、全域推进创建工作

巩固深化省级食品安全市创建成果。对标对表对涉及应检各类业态开展全面检查，督促问题单位积极完成整改，实现闭环管理，持续巩固提升省级食品安全市创建成果。

二、强化食品安全风险防控

     1.强化进口冷链食品疫情防控工作。严格落实进口冷链食品定期摸排检测、亮码销售、“三证”“三专”管理等制度机制，严查“八不”行为。坚持常态化自查和常态化风险隐患排查，提升防控能力。

2.深入开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动。围绕秋季开学、中秋节、国庆节等重点时段，聚焦“两超一非”食品生产企业、大中型商场超市、学校幼儿园食堂、进口冷链食品经营单位等重点领域，全面开展风险排查，建立排查隐患清单和整改处置台账，实行闭环管理，层层压实责任。

3.提升抽检监测质量。聚焦高风险品种、项目、区域、环节和低信用等级企业，加大抽检力度，均衡推进抽检计划。加强多批次不合格问题企业核查处置和监管，落实不合格食用农产品信息通报和查处反馈制度，监督抽检不合格产品核查处置率达到100%。

三、实施食品安全放心工程

4.推进餐饮质量安全提升行动。实施清洁厨房行动，落实《餐饮服务通用卫生规范》，推行餐饮服务单位场所净、设施净、工具净、人员净、食材净“五净”标准，全面提升餐饮经营单位后厨卫生水平。以学校（幼儿园）食堂为重点，积极打造清洁厨房。

5.持续开展农村假冒伪劣食品整治。保持打击农村地区制售假冒伪劣食品等违法行为的高压态势，推进食品小作坊规范管理，加强农村集市食品安全管理，持续规范农村小餐饮经营。

6.深入推进校园食品安全守护行动。组织对学校食堂开展全覆盖风险排查，重点加大对城乡结合部和农村学校（幼儿园）的食品安全监督检查力度，推动校园食堂食品、农产品采购可追溯。督促落实学校食品安全校长（园长）负责制，指导学校（幼儿园）依法履行食品安全主体责任，依法从严从重从快惩处违法违规行为。推动学校（幼儿园）食堂全面建成“互联网+明厨亮灶”，覆盖比例达到100%。

四、创新食品安全监管机制

7.推进智慧监管。推进智慧市场监管一体化平台充分应用、应用尽用。推广应用全省食用农产品和食品信息化追溯平台，6月底前，完成所有企业账号激活；年底前，完成蔬菜、水果、水产品、粮食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒类、保健食品、婴幼儿配方食品等10类食品规模以上企业及学校食堂的上链应用工作。

8.深化食品生产监管。加强食品生产安全监管，督促企业把好原料进入关、生产过程关、产品出厂关，持续实施食品生产企业“亮标承诺、对标生产、核标出厂”“三标”行动。

五、严惩食品安全违法犯罪

9.深入开展“铁拳”行动。聚焦“民意最盼、危害最大、市场监管风险和压力最大”的重点领域，紧盯食品安全违法犯罪高发频发环节、品种，重点打击食用油掺杂掺假以及声称减肥、壮阳等食品非法添加违法行为。关注未成年人群体，重点打击向未成年人无底线营销食品的行为。在执法办案中严格落实“四个最严”要求，严厉处罚、处罚到人、行刑衔接、公开曝光，依法查办一批社会和群众反映强烈、突破道德底线的违法案件。